เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 7 พฤษภาคม 2558 ที่ผ่านมา ฝ่ายวิชาการ อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา จังหวัดนครปฐม ได้จัดให้มีกิจกรรมฝึกอบรมหลักสูตรระยะสั้น เรื่อง “การทำขนมอินทนิลและขนมขี้หนู” โดยวิทยากร ผศ.เอกพล อ่อนน้อมพันธุ์ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต มีผู้เข้ารับการฝึกอบรม จำนวน 21 คน ซึ่งได้รับความพึงพอใจจากผู้เข้ารับการฝึกอบรมเป็นอย่างมาก