มะนาวตาฮิติ

ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrus aurantifolia (Christm.)  Swingle

วงศ์ RUTACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

ลำต้นสูงเต็มที่ไม่เกิน 1.5-3 เมตร กิ่งก้านมีหนามแหลม

ใบเป็นใบประกอบชนิดลดรูป มีใบย่อยเพียงใบเดียว ใบเป็นรูปไข่กว้าง ปลายและโคนใบแหลมหรือเกือบมน ผิวใบเรียบ เป็นสีเขียวและมัน

ดอก ออกเป็นช่อตามซอกใบและปลายยอด มีกลีบเลี้ยงเป็นรูปถ้วย ปลายแยกเป็น 5 แฉก กลีบดอกมี 5 กลีบ รูปรีแกมรูปขอบขนาน กลีบดอกมักร่วงง่าย มีเกสรตัวผู้จำนวนมาก กลีบดอกเป็นสีขาวมีกลิ่นหอมเย็นเหมือนกับดอกของมะนาวและดอกส้มทั่วไป

ผล รูปกลมรี หรือกลมเป็นรูปหยดนํ้า ปลายผลกว้างหัวผลเรียว ผลมีขนาดใหญ่นํ้าหนักประมาณ 3 ผลต่อ 1 กิโลกรัม เปลือกผลบางเหมือนกับเปลือกผลส้มจี๊ด หรือเปลือกผลมะนาวทั่วไป ผลอ่อนเปลือกผลเป็นสีเขียว ผลสุกเป็นสีเหลือง ซึ่งผิวของเปลือกผลจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

นิยมขูดเอาผิวไปประกอบอาหารคาวหวานหลายชนิด โดยเฉพาะใช้ดับกลิ่นคาวของอาหารที่ทำจากปลาและเนื้อได้เป็นอย่างดี นํ้าคั้นจากเนื้อผลมีรสเปรี้ยวจัด เช่น นํ้ามะนาวทั่วไปทุกอย่าง 1 ผลจะมีเมล็ด 1-3 เมล็ดเท่านั้น มีดอกและติดผลได้เกือบทั้งปี ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง และเสียบยอด